ふぐのぬか漬け(石川県産)1パック購入 棒ふぐ 糠筋 プレゼント 無添加 高級珍味 おせち料理 酒の肴 おつまみ 贈答用 内祝い お返し 誕生日 お祝い ホームパーティー オードブル 日本酒 家飲み 日本酒 ビール 焼酎

【名称】水産加工物 【原材料：ごまふぐ(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩 】 【内容量：1本】 【賞味期限：90日】 【原料原産地：石川県産】 【保存方法】お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。

【製造者】油与商店　 　　　　　石川県金沢市金石北二丁目1−33糠棒ふぐとは・・・5,6月に日本海で獲れたごまふぐを3枚卸しし、糠漬し2年に渡り発酵熟成させたものです。

棒とはふぐが棒状になっていることからで、またこちらの地域では昔からふぐを3枚に卸したものを筋（すじ）と呼ぶことから、棒すじという名で親しまれています。

肉厚なふぐをさらに天日干ししたものを使用するため漬け込み時間がかかります。

その分旨味の素となるいしるをしっかり吸収し、さらに麹を多めに加えているので自然な甘さも感じられる、味わい深い逸品です。

糠棒ふぐの召し上がり方： 水洗いせずに、軽く包丁の背で糠をおとして、頭の方から薄皮を取って、そのまま尾の方から薄く斜めに削ぎ切りしてください。

（身が硬いので外向きにスライスしてください。

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